Daphne Bartels is een pionier, een vrouw met een visie en ruime ervaring in meerdere  toprestaurants. In haar laatste restaurant liet zij al zien hoe prachtig je kunt eten met producten van het seizoen, uit de buurt. Nu gaat zij door: als adviseur is zij mensen van dienst bij het koken met streek- en seizoensproducten. Met liefde wakkert zij de groeiende belangstelling voor die producten aan. Omdat het lekker en gezond is. En helemaal van deze tijd.

Dat is Daphne. Helemaal van deze tijd.